食品的安全的规章制度.docx

食品的安全的规章制度 　　制度指的是规定或操作方式，这些规定或操作方式调节着个人在社会中的行为模式，形成了特定的社会结构。食品的安全的规章制度规范是怎样的？下面给大家整理了一些食品的安全的规章制度，供大家参考。 　　食品的安全的规章制度篇1 　　一、食品原料采购索证制度 　　1、采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。 　　2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备）要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相关卫生标准进行核查。 　　3、所取的检验合格证明由采购员妥善保存，以备查验。 　　4、腐败变质、掺杂假货、发霉生虫、又还有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清、超过保质期限的食品不得采购。 　　5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品不得采购。 　　6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其它食品等，均应严格索证。生肉、禽类应当索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原材料应索取口岸卫生监督部门出具的检疫合